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新聞動態(tài)
冬天已經(jīng)來臨，一切都逐漸變得清冷而蕭索，現(xiàn)在只希望有一杯好酒入喉，溫暖四肢百骸，伴你度過一個暖意融融的冬季。
與美食一樣，喝酒也講究個時令，在冬季飲酒這件事上，我國自古就有“青梅煮酒”這種典故。記得王家衛(wèi)曾借《東邪西毒》的盲劍客之口說過：“酒越飲越暖，水越飲越寒?！彼詫τ趷劬浦藖碚f，這個季節(jié)自然少不了要喝點酒來暖身了!
冬季天寒地凍，尤其要注意**。寒冬養(yǎng)生，除了“食補”以外，適當(dāng)?shù)睾赛c小酒對身體也有很大的好處。下面一起去了解一下冬季喝酒的好處。
舒經(jīng)活血
酒能夠促進人體的血液循環(huán)，具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。適量飲用，還可減緩風(fēng)寒濕痹，關(guān)節(jié)酸痛，屈伸不利。
開胃消食
在進餐的同時，飲用適量的酒，能夠增進食欲，促進食物的消化。
消除疲勞，促進睡眠
適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和**神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。有失眠者睡前飲少量酒，有利于睡眠。
預(yù)防心血管疾病
適量飲用酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移，從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預(yù)防心血管病。
促新陳代謝
酒能夠促進人體的血液循環(huán)，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
說了這么多喝酒的益處，你是否有來一杯的想法?那么，接下來給大家推薦幾種冬天適合喝的酒。
1、白酒
作為我國獨具特色的待人接客的飲品，數(shù)千年來，白酒占據(jù)了國人的心智。它以其**的釀造工藝形成特殊的風(fēng)味風(fēng)格，因為酒精度高，特別適合冬天品飲。白酒一般不需要溫飲，這是因為白酒的酒精度本身就很高，喝下去后身體像是自動發(fā)熱般暖和起來，自然也就達到了御寒的目的。當(dāng)然，也有人溫飲白酒，認(rèn)為這樣可以降低白酒的烈度比較好入口。不過有時候一些酯類芳香物質(zhì)也會隨之喪失，而且也有人發(fā)現(xiàn)白酒在停止加熱后酒精還會持續(xù)揮發(fā)，這樣在飲用時會對眼睛有刺激。總之，是否溫飲白酒就是個見仁見智的問題了。
2、黃酒
一般氣溫在 10℃ 以下，黃酒就*適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至 40-45℃，這個時候的黃酒不光暖胃活血，酒性散發(fā)得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會變得更柔和。更重要的是，在燙酒的過程中，一些微量但對人體健康無益的甲醇、醛和醚類物質(zhì)會隨之揮發(fā)掉，酯類物質(zhì)隨著溫度的升高而翻涌而出，而且溫?zé)岬狞S酒還有暖胃活血的功效。
至于烈性白酒是否適合熱飲一直頗有爭議，過高的溫度會破壞白酒的口感，但適當(dāng)加熱后會揮發(fā)掉里面的甲醇、乙醛等物質(zhì)。值得一提的是，凡是飲酒，宜溫不宜熱，因為酒精的沸點比水低，加熱后酒精會先揮發(fā)，進而使酒變得淡而無味，所以稍微溫一下即可。除了紹興黃酒，山西的稠酒、山東的即墨老酒、客家娘酒都適合這種喝法。
3、米酒
和白酒不同的是，在喝米酒的時候喝黃酒一樣，都喜歡溫一下，*典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關(guān)羽溫酒斬華雄。究其原因，原來古時候人們喝的都是米酒。由于沒有先進的生產(chǎn)工藝，酒中雜質(zhì)一般較多，稍微溫一下可以使其揮發(fā)，對人體更有益。哪怕是現(xiàn)在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時更覺綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅(qū)寒暖身的功效自然也更佳。
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